الطعام والنوم

الطعام القليل يزيد الزكاء

استهلاك كميات قليلة من الطعام يحافظ على ذكاء الإنسان ويزيده تركيزا واستيعابا.. هذا ما أكده العلماء في جامعة فلوريدا الأمريكية بعد أن اكتشفوا أن بإمكان الأشخاص، وخصوصا من كبار السن المحافظة على ذكائهم وقوتهم الذهنية لوقت أطول إذا ما اختصروا الكميات التي يتناولونها الطعام.

فقد وجد هؤلاء في اختباراتهم على الفئران أن الحيوانات التي تناولت أغذية تنخفض فيها السعرات بنسبة 40 في المائة ينتجون مستويات مضاعفة من البروتين المسؤول عن حماية الخلايا الدماغية والأعصاب التي تمتاز عن بقية خلايا الجسم الأخرى في أن قدرتها المحدودة على التجدد.

واكتشف العلماء أن الأغذية المنخفضة أو المحدودة السعرات هي الطريقة الوحيدة التي تطيل حياة الأصحاء وتحميهم من الأمراض العصبية والدماغية مثل الزهايمر والباركنسون.

ووجد الباحثون بعد تغذية مجموعة من الفئران المسنة أطعمة محدودة السعرات، وتقليل كمية الغذاء للمجموعة الأخرى بنسبة 40 في المائة، ولكن مع احتوائه على جميع المغذيات الضرورية ثم تحليل عينات من مناطق الدماغ المهمة في عمليات التعلم والذاكرة وفحصها أن مستويات البروتين المعروف باسم "سايتوكروم سي" الذي يمثل جزءا من عملية التنظيف الطبيعية التي تخلص الجسم من الخلايا التالفة والمصابة زاد مع التقدم في السن في الفئران التي تغذت بصورة عادية بينما لم تزد أبدا عند الحيوانات التي تغذت على أطعمة محدودة السعرات مما يشير إلى أن موت الخلايا الدماغية كان على مستوى أعلى في الفئران التي أكلت الطعام العادي






__________________________






النوم: سر طول عمر النساء مقارنة بالرجال

الحصول على قسط وافر من النوم الجيد والمريح يلعب دورا هاما في الوقاية من الإصابات السرطانية ومكافحتها.. فقد كشفت دراسة حديثة عن وجود ارتباط بين قلة النوم أو سوء نوعيته وزيادة مخاطر الإصابة بالأورام.

وقال الباحثون إن قلة النوم تشوش وتعطل الأنماط الطبيعية لهرمونات معينة في الجسم تؤثر على الخلايا السرطانية، فيتسبب هذا الخلل الهرموني في إضعاف الدفاعات الطبيعية المضادة لتطور السرطان وانتشاره.

وأوضح هؤلاء في مجلة "علوم الدماغ والسلوك والمناعة"، أن هرمونات الكورتيزول والميلاتونين والاستروجين تلعب دورا مهما في تحديد احتمالات تعرّض الشخص للإصابة بالأورام الخبيثة، مشيرين إلى أن تشويش أنماط النوم يسبب خللا سريعا في التوازن الهرموني الذي يشجع بدوره نمو الأورام.

وكانت الدراسات العلمية قد أثبتت أن النوم الجيد هو سر الحياة الطويلة عند النساء مقارنة بالرجال، وأن الحرمان من النوم يؤثر على مستويات الهرمونات ويعمل على إنتاج الكيماويات المؤذية في الجسم.

ولفت الباحثون إلى أن عادات النوم عند النساء تطورت بصورة طبيعية لتساعدهن على التأقلم والتكيف مع بكاء الأطفال الصغار الذين يستيقظون بشكل متكرر أثناء الليل، وهذا ما يفسّر سبب بقاء النساء، بشكل عام، على قيد الحياة مدة أطول من الرجال