-الزلابية الجزائرية -

مهدات للاصالة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

العجينة

*1كغ من السميد الخشن

*2 ملعقات اكل من خميرة العجين

*2ملعقة اكل من الملح

*الماء

الشاربات

*3كغ من العسل

*1كغ ماء الورد

قصة الزلابية :

ان اصل قصة الزلابية ان خباز جرت له عجينة الخبز فقال "زلا , بيا" بمعنى جرت لي بعدها قام بقليها في الزيت و قدمها معسلة و من دلك اليوم اشتهرت و دخلت لأول مرة في الجزائر عند عائلة عكسيل في منطقة بوفاريك حيث كانو يحضرونها كحلوى تقليدية مشهورة و خاصة في شهر رمضان

كيفية التحضير :

-في وعاء ضعي السميد و الخميرة ( مخمرة في الماء الساخن ) و الملح و اعجنيها في الماء حتى تتحصلي على عجينة مثلها .. مثل عجينة البغرير و اتركيها ترتاح لمدة يومين حتى يتضاعف حجمها 4 مرات اضيفي قليلا من الماء و اخلطي الكل بعود
-
- حضري زيت القلي ساخنة و ضعي العجين في لمبوط خاص و شكلي الزلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها اغطسيها في الشاربات

البغرير:هو حلوى جزائرية ،والمقصود ان تكون كالبغرير اي عجينة جارية فيها ماء كثير
اما اللمبوط:فهو الادات التي يتم فيها ملء العجينة السائحة لتشكيلها في الزيت وانت تعرفين شكل الزلابية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلمي اختي خدوج على المجهود

ويحليلك ماقصرتي لبتي بسرعة ماشاء الله

والقصة عجبتني

ان شاءالله يوم الخميس بستلم المطبخ

واطبخ اطبخات الجزائرية و من اول اعرف شي منها

الف شكر وتقبلي مروري وتقديري

ههههههههههههههههه
شو خدوج انحا مانستحق زلابية
فقط الاصالة
طيب احنا مخاصمينك
كل اعضاء الواحة
هم زعلانين
لانك لم تقدمي ليهم الزلابية الجزائرية
بس تبين الصدق هي
خوش معموله
بهذة الطريقة
حنا في العراق عملها يختلف
لاني اراهم يعملونها
باختلاف بسيط عنكم
شكرا لهذة الحلويات لااصالة
كلي الاصالة
الف عافية عليك

لالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالا
يا صقر كل شيء الا زعلك وزعل من بالواحة
والله اتمنى ان اعملكم هذه المأكولات بيدي ولو

والله اطلب الي تبغاه وانا احضرو بالواحة

لان الاصالة طلبت الزلابية الجزائرية

وهي غالية على قلبي والله
على كل مشكور على المرور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
نبي شيء
عندكم يسمونة
المجشي
تقبلي مروري

لا اعرف اخي الرحال عن اي اكلة تتحدث باضبط فقط تاكد من الاسم ومن عيوني

احضرها بالواحة لاحلى ناس
مع حبي

» *-* البقلاوة الجزائرية *-*
» اللهجة الجزائرية ادخلوا
» تشكيلة من الحلويات الجزائرية اختار حسب ذوقك
» *-*اجمل الحلويات الجزائرية بالصور *-*
» التمور الجزائرية والتفننفي تقديم أطباقها

*-*الزلابية الجزائرية *-*

-الزلابية الجزائرية -