شرح مبسط لرز العزايم للمبتدئين وبالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقه=لثلاثه كاسات رز

اولا =يغسل الارز جيدا حتى تنظف مويته ثم ينقع بماء وملعقه ملح خشن لمده اكثر من ساعه الا ربع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا شكله بعد ساعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نبدا باللحم

يغسل جيدا ثم
يوضع بالقدر ويضاف له ربع حبه طماطم =بصله تقطع شرايح=ورقتين غار=حبه
قرفه=4حبات قرنفل=4حبات هيل فقط ثم نصب فوقه ماء من الصنبور بارد ثم يوضع
على النار
ملاحظه =لا يوضع ملح ابدا حتى تستوي اللحمه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونراقبه اول ما يفور نشيل الطبقه السودا تماما ثم يغطى اللحم ويترك ساعه على النار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في هذه الاثناء نجهز كشنه الارز =

نقطع بصلتين ونحمسها على النار بملعقتين زيت وشه ملح ناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واول ما يتغير لونه نضع عليه ملعقه صغيره صلصه طماطم=رشه هيل =رشه فلفل=رشه ليمون اسود ثم تطفى النار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عند استواء اللحم نضع فوقه الملح ونتذوق حتى نصل للطعم المرغوب به وافضل ان ازيده قليلا لان الرز يتشرب الملح

ثم نزيد الرز ماء من الصنبورحتى يذهب الملح ونصفيه تماما من الماء
ثم نضعه بالقدر المخصص لطبخه
ونضيف له نصف مرقه اللحم والباقي نزيده ماء مغلي حتى يرتفع الماء عن الرز 2سم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وطبعا البهارات العدله كما في الصوره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونضيف ملعقه خل وملعقه زيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبراس الملعقه قرنفل مطحون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ورشه هيل ناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونعلي النار حتى يتشرب الرز ماءه تماما ثم نقصر النار ونرش فوقه زبيب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع رشه صفار الزعفران في النصف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نحركه مع الرز اللي فوق فقط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذي صوره صفار الزعفران للي ما يعرفونه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ممكن نكتفي بهالمرحله يعني ما نضيف كشنه وبيطلع الرز لذيذ

وممكن نضيف الكشنه ويطلع الذ

نضع الكشنه فوق الرز ثم يحرك الطبقه اللي فوق فقط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نغطي الرز ويترك ثلث ساعه ثم تطفى النار ويقدم بالعااافيه

الحين نجي للحمه وتحميرها

نطلع اللحمه بصحن الفرن علشان ندهنها بالخلطه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الخلطه عبارعن

ملح= زيت زيتون =رشه لومي =رشه كمون=رشه كركم= رشه صفار الزعفران=رشه بهارات =ملعقتين من مرقه اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم ندهن بها اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم يدخل الفرن على حراره عاليه حتى يتحمر من فوق وتحت

ثم يقدم بالعافيه

للاسف الصوره النهائيه للطبق مسحتها بدال ما اصغرها فاعذروني وهي شبيه برز العزايم لكن اللحم قطع صغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق شيء
تسلم الايادي
جميل جدا ماقدمتي
يرجى ارسال طبق
الى
اعضاء الواحة
تحياتي
واحترامي على الجهود المبذولة

هههههههههههههههههههههههههه
طبق واحد بس
والله اهل الواحة لا يليق بهم الا وليمة سعيدة لتواجدك يا صقر وبالف هنا

» شرح مبسط للتحليل الفني للاسهم
» درس رائع للمبتدئين بالفوتوشوب
» دروس فوتوشوب بالصور للمبتدئين
» *-* طريقة جديدة جميلة لمانكير اصابع اليدين .. وبالصور
» قواعد النطق للمبتدئين في تعلم اللغه الفرنسيه .