إضافة إلى فوائد الخس العديدة التي تحويها للصحة والجسم ، توصلت أحدث الدراسات العلمية إلى أن أورق الخس تساعد في احتفاظ الدماغ بشبابه وتبطئ من تدهور الذاكرة الطبيعي الذي يرافق التقدم في السن.


وأكد ارثا كلير موريس، من المركز الطبي لجامعة رش في شيكاغو، أن الخس يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين e الذي له دور في مكافحة المواد الكيميائية المسببة لتدمير خلايا الذاكرة.
وأوضح موريس أن نتائج الدراسة تعد مشجعة وقد تساعد في الاحتفاظ بقدراتنا المعرفية مع تقدمنا في العمر.