السبانخ .. و بباي ..

السبانخ Spinach

الاجزاء المستعملة في السبانخ :

الاوراق .
الموطن :

نبات يتواجد طوال السنة تقريبا ، يُزرع لأوراقه .
موطنه آسيا ، وعلى الاغلب بلاد فارس ، وقد أدخل الى اوروبا في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي .

تركيبته :

غني بالآزوت Nitrogen ، و النشا و الحديد .

وهو مغذ اكثر من الخضار الخضراء الاخرى ، وهو مهم جدا في التغذية لما له من تأثير مانع لفقر الدم ، و الصبغة الخضراء المسماة كلوروفيل لها تركيبة كيماوية متشابهة بشكل كبير لتلك الخاصة بالهيموغلوبين ،ويعتقد بأن تناول الكلوروفيل يرفع مستوى الهيموغلوبين .

يحتوي السبانخ 10-20 جزء لكل 1000 جزء وزناً من مادة الكلوروفيل .
في فرنسا خلال الحرب ، كان يُعطى الجنود المصابين بضعف شديد ناتج عن النزيف نبيذ مقوّى بعصير السبانخ .
و ذكر في مقال بأن إضافة الاوراق المستنبتة في الشتاء لنبتة الهندباء الى طعام تجريبي و اختياري ادى الى تحسن في احوال و صحة فئران المختبر ، و سرعة النمو كانت احسن من تلك التي ظهرت عند إضافة زيت الكبد الى طعام تجريبي لفئران المختبر ، وقد استُنتج بأن اوراق السبانخ الشتوية تحتوي على كمية من فيتامين د تعتبر لا شئ نسبة للكمية المرتفعة من فيتامين أ الموجودة في السبانخ .

تحتوي اوراق السبانخ على نسب عالية من الملح الصخري .
السبانخ غني بالاملاح المعدنية : حديد ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، كالسيوم ، و نحاس .
فيتامينات : A , D , B , K .

و يحتوي السبانخ علي

ماء 90%
بروتين 2.5%
دهون 3.%
نشاء 9.%
الياف 8.%
رماد 4%

استعمالات و فوائد السبانخ الطبية :

• خافض للحرارة و كاسر للعطش .
• مدر للبول .
• ينشط الكبد و يكافح الريقان و الالتهاب الكبدي الوبائي .
• بطيء الهضم ، و المطبوخ افضل من النيء .
• الاكثار منه يحدث الرمل و الحصى بالكلى لما يحتويه من املاح كالسيوم ، ويمكن تحفيف هذه الظاهرة بالاكثار من عصر الليمون الحامض عليه .
• يعالج التهابات الصدر .

موضوع ممتاز لكن ماكو طريقة لتغيرطعمة المر

اللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللله على ها القصيدة جعلنا الله واياك معة تقبلي مروري

لا ليش طعمه مر بالعكس طيب طعمه
تعرف اني اكتشفت اللبنانيين يسوون منه سلطه وياكلونه اخضر بعد عصر الليمون عليه

شكرا على دعوتك ويارب يجعلنا معه يوم الورود

تحياتي لك اخي الفاضل

ملاك الرحمه

انا فكرت بكل الخضروات
مرة سويت عصير كرفس بالخلاط وعندما اردت ان اشربه عينك متشوف الا النور :affraid: لانه يحمل مرورة لاتوصف
سلامي وتحياتي الى ملاك الواحة
تبلي مروري

يسلمووووووووووووووو ملاك على موضوعك المفيد بالنسبه للسبانغ
اعرف انوا السبانغ غني بالحديد لكن لم يكن عندي فكره باانه يحتوي
على كل هدي الفيتامينات والاملاح المعدنيه تقبلي مروري
بالنسبه للكرافس صيدلاني مافيك تشرب عصيره لوحده
اعصره مع تفاحه وبرتقال وكريب فروت وانناس بطلع عصير
بيجنن وغني بكل انواع الفيتامينات غير انه يستعمل للرجيم

ممنون للنصيحة لكن بصاراحة مشغول جدا وماعندي الوقت الكافي لهذه الخلطة
بس لو واحدة من اخواتي تتكرم وتعملنا هذا العصير
نريد ان نرى شطارة بناتنا في هذا المنتدى
من اشطر واحدة لو بس كلام :lol!:

ملاك الرحمة
رحيم الله والديك
على هذة الخلطة
تقبلي مروري