شوارما باللحم

موضوع: شوارما باللحم الخميس مايو 22, 2008 10:37 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
* 2 كيلو غرام لحم العجل
* 300 غرام شحم الخروف
* بصلة كبيرة
* كاس صغير خل
* ملح
* راس ملعقة صغيرة قرنفل
* نصف ملعقة صغيرة ابزار
* رأس ملعقة صغيرة قرفة
* راس ملعقة صغيرة كوزة محكوكة
* ملعقة صغيرة قعقلا أو حب الهال
* 600 غرام طماطم طرية
* ثلثي كاس صغير عصير ليمون حامض
* نصف باقة نعناع اخضر
* 500 غرام خبز عربي
* نصف كأس صغير زيت الزيتون
طريقة التحضير
* اغسلي جيدا اللحم وقطعيه الى شرائح رقيقة جدا.
* في زلافة كبيرة، ضعي عصير الليمون الحامض، الملح، الابزار، قعقلا، القرفة، الكوزة، القرنفل وزيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا ثم اغمري شرائح اللحم في هذه التوابل واتركيه في هذا الخليط الى الغد.
* في قضيب حديدي خاص بالشوارما، شكي شرائح اللحم في القضيب بالتناوب مع الشحم. بحيث مرة شريحة لحم ومرة شريحة شحم.
* في مشواة خاصة بالشوارما، ثبتي قضيب الشوارما واتركيها تشوى من جميع الجوانب.
* عند التقديم، قطعي اللحم الى شرائح رقيقة جدا، وضعيها مع الطماطم والبصل في الخبز العربي.
* يمكنك أن تضيفي ايضا الخيار المخلل.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية.
* يمكنك أن تزيني الشوارما بالنعناع الاخضر الطري والطحينة.

واو شو هذا الكل الرائع ايسلمك ربي ياقوت
فعلا اكله رائعه
بارك الله فيك اختي الغالية
تقبلي مروري

مشكوره اختي على الشورما

على الاقل الواحد يضمن اكل صحي

اكرر شكري وتقدري

» موسوعة معجنات الشيف اسامة بالصور
» معكرونة باللحم المفروم
» طريقة عمل باذنجان محشي باللحم