@@الكمون@@

موضوع: @@الكمون@@ السبت أبريل 24, 2010 12:01 pm

الكمون والذي يحمل المسمى
العلمي Cuminum cyminum والذي ينتمي للفصيلة الخيمية وهي فصيلة نباتية من
أشهر نباتاتها البقدونس و الجزر و الكمون و اليانسون والكرفس ..

موطن الكمون :

بالاضافة الى استعماله
كدواء كان الكمون يستعمل كنوع من التوابل ( بهار ) ، يستنبت في اوروبا في
القرون الوسطى ، وهو نبات ينمو على مدار السنة .
كان يزرع قديم الزمان في الجزيرة العربية ، الهند ، الصين ، وفي مناطق حوض الابيض المتوسط .

تاريخ الكمون :

ورد ذكر الكمون في الإنجيل ، وفي اعمال ابوقراط وديسقوريدس .
نعرف ان القدماء اخذوا بذر الكمون للمعالجة مع الخبز ، الماء ، او النبيذ . وكان يعتبر من افضل التوابل .

يُرمزالى الكمون بصفات
البخل ، الجشع ، الطمع ، حب المال ، فيقال عن الإنسان البخيل " ابو كمونة
" . وكان الكمون عند الإغريق يعطي هذه الصفة أيضاً . وكان هنالك إغريقي
كان يلّقب على سبيل المزاح بالكمون ، بسبب بخله ، وشحه وجشعه بسبب الصفات
التي اكتسبها على أثر أكله الكمون .

لم يعد حالياً يستعمل
الكمون في الطبابة ، واستعيض عنه ببذور الكراوية التي لها طعم أفضل .
وحالياً يُستعمل الكمون نوعاً ما في الطبابة بالهن في المعالجات الشعبية .
وفي الطب البيطري ، وصناعة بهار الكاري المشهور ، والتي لأجلها يستورد
الكمون من بومباي ، كالكوتا ، المغرب ، صقلية ، ومالطة .

تركيب الكمون :

@@الكمون@@ 01265327293

إن طعم الكمون المز
ورائحته العطرية . هي بسبب زيت طيار موجود بنسبة 2-4% من تكوين الكمون ،
يتألف زيت الكمون من عدة مواد كيماوية هي :

• الزيت ، زيوت دهنية .
• صمغ.
• مواد هلامية
• لبان ( علكة )
• مواد ماليتية وزلالية
• القشرة ، وهي من المواد القابضة
• رماد 8%

استعمالات و فوائد الكمون الطبية :

1. منشط للجهاز الهضمي ، مزيل للمغص ، طارد للريح ، ومكرع ومجشيء.
يعتبر المعالجون بنبات الكمون انه اقوى مفعولاً من الكراوية والشمر ، ولكن طعمه القوي يجعله أقل استعمالاً منهم .
2. يعالج الصداع الناتج عن عسر الهضم والأرياح المعوية والمغص.
3. يدر البول ، يفتت الحصى والرمل ، يمنع تقطر البول وخروج الدم في البول .
4. يدر الحليب عند المرضعة .
5. يوقف الطمث فالأفضل عدم تناوله بكثرة من خلال فترة الحيض .
6. ينكه الطعام ويسرّع في نضوج اللحم .
7. ماء مغلي الكمون يصفي البشرة والوجه بالغسيل على ان يكون مرة او اثنين في الاسبوع .
8. يسرّع التئام الجروح والجراحات . خصوصاً الانواع البرية ( عدة انواع ).
9. يوقق نزف الدم من الانف ( الرعاف ) بسبب مادة Tannin . التي تقفل الشرايين النازفة فيتوقف النزيف .
10. جيد للبصر يمنع قصور النظر والمياه الزرقاء ..

دمتم بخير وعافية @@الكمون@@ Kn7

موضوع: رد: @@الكمون@@ السبت أبريل 24, 2010 12:04 pm

معلومات
قيمة جدا عن هذا النبات
ومعلومات وافية جدا
تقبلي مروري واحترامي

موضوع: رد: @@الكمون@@ الثلاثاء أبريل 27, 2010 5:48 am

شكرا لك يا صقر
مرسى ليك

» الكمون Cumin